餐厅服务员的奖惩制度
在学习、工作和日常生活中，制度的运用越来越广泛。一旦制度制定并颁布，便对特定岗位的人员或从事特定工作的人员产生约束作用，成为他们行动的指南和基准。那么，如何拟定制度呢？以下是某餐厅服务员奖罚制度的精心整理，欢迎各位借鉴参考，希望能对你们有所帮助。
综述：
特制定本制度，旨在更好地管理和促进本餐厅的发展。自2009年5月22日起经过审议后开始执行。
所有员工均适用本公司的范围。
3、旨在确立制度、完善组织，规范工作行为。
这一制度的准则包括：秉持按劳分配、奖励多劳，倡导效率至上，同时考虑公平。
本制度的追求目标在于：遵循按效分配、唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则。
一、职场规章制度：
一次迟到或早退的情况下，限定在30分钟内，每分钟扣除一分工资；若超过30分钟，则需进行相应处理。而旷工一天则将扣除3天的工资。
擅自不上班者，若请假未获批准，将被视为旷工，情节严重者将被自动视为离职，无故旷工连续3天亦同。
自动调班未经上级批准的人员，将被扣除10分。
扣10分给那些上班未按时接班的人，如果这种情况发生了3次，将会扣除50分。
二、纪律标准要求：
会议期间，未参加或迟到者扣除5分，而打扰会议的电话铃声响起者也会被扣除5分。
私自在上班时间与亲友会面，未经上级同意，扣除5分。
在工作时间内互相闹着玩、闲聊或者聊天的员工，将被扣除20分。
扣10分：对于在工作时间大声谈笑、哼小调或唱歌的人。
在餐厅内或店面门口吸烟的人，会被扣除10分。
6、在工作时间内阅读报纸、杂志或听音乐的员工，将被扣除5分。（上午使用手机听音乐的员工必须在11点之前停止）
经查实后，若发现做事不认真引起客人投诉的情况，将会扣除10分，并由个人承担损失。
错误者是那些在操作过程中未按照程序执行而导致错误的人。需扣除10分，并需赔偿所造成的损失。
执勤期间打瞌睡的人将被扣除50分。
未经许可，在工作时间接打电话或使用酒店电话处理私事的人员，将被扣除10分。
20分将被扣除，如果被发现头、肩膀或背部没有正确靠在墙上，或者坐姿不规范，比如把脚搭在凳子上。
客人未注意到前方的装饰物，被扣除10分。
泄露餐厅机密者将被扣50分（严重者将被开除）。
挑拨离间、搬弄是非，扣去100分。（严重者将被开除）
扣除20分，如私自食用客人遗留的食品或酒店提供的礼品。
迟到、早退无故者（包括不参加班前、班后卫生）将被扣除20分。
扣除10分，由于工作散漫，未能及时向客人提供适当的服务。
离岗者，即逗留他处偷懒或闲聊者，将被扣除20分。
破坏公共设施，乱写乱画，扣50分。
工作不积极主动，导致职责失职，扣除30分。
标准化工作仪态和礼貌是第三点的要求。
同事间互不团结，常常发生争吵和顶撞，每次扣30分。
扣除20分，若在工作时间未穿着规定的工作服、仪表不整洁、未佩戴工作证、不整齐。
扣除20分，针对对待客人傲慢的人。
20分将被扣除，对于不注重卫生、随地吐痰或乱丢杂物的行为。
服务规范的标准如下：
扣10分，因为单字的笔迹不规整。
扣10分的规定适用于未注明服务员姓名和时间的点菜单。
10分将被扣除，对于漏单或开错单的人。
投诉是因为错叫菜单，导致退菜的情况。扣除20分。（需核实并确认菜名的正确性。）
违规使用电脑者，将被扣除30分。
私图私利的购买者将被解雇，并被移交给公安部门处理。
扣10分，对于未达标的区域卫生情况。
10、未能热情迎接客人和送客离开。扣10分。
凡是餐前准备工作不够充分的，扣10分。（在上午11:30之前和下午6点正之前，必须完成所有餐前准备工作。）
餐前未按规定进行检查和准备的人，扣10分。
扣10分，上班时不准携带火机、笔、或开瓶器。
遗失物品未上交者，扣除50分。
在水道级门口的花园里倒垃圾或茶叶的人将被扣除5分。
扣10分，对于晚上下班不关本岗位门窗的员工。
扣10分是针对在上班时间开关门时发出响声的人。
扣除10分，如果客人离开后未关闭空调和电器设备。
20分将被扣除，若当日未按指定岗位进行卫生清扫。
违反规定者将面临罚款，金额至少50分，视情节严重程度而定，严重者将被开除。
与客人争吵或对客人不礼貌。
人群中的酗酒者、赌徒以及好斗者。
3、未经授权擅自张贴或涂改酒店通告或指示。
4、有意损坏公共设施或客人财物的人。
当工作表现不佳或服务质量不佳而导致客人投诉时。
影响客人或酒店同事声誉的人，是那些发布虚假或诽谤性言论的人。
7、在没有正当理由的情况下提前离开营业期间的员工。
8、缺乏团结的同事。
请各位同事认真对待以上所有条例，根据当时情况酌情处理。每扣1分相当于1元人民币，希望大家注意。如有需要补充或修改的地方，将会以书面形式另行通知。